Les indispensables

Facteurs influençant l’Index Glycémique

Nov 03, 2016 Votre commentaire par

              De nombreux facteurs rentrent en compte pour mesurer l’Index Glycémique (IG) d’un aliment, d’une collation ou bien d’un repas. Il existe des techniques pour le diminuer ! Car qui dit IG bas, dit absence de sensation de faim précoce, ce qui libère du grignotage surtout sucré. Peut-on se fier […]

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Qu’est ce que l’index glycémique ?

Oct 24, 2016 Votre commentaire par

L'Index Glycémique (IG) se définit par la capacité d'un aliment à élever la glycémie par rapport à un glucide de référence : le glucose. Facteur déterminant dans la gestion de poids, l'IG est une notion qui une fois comprise, permet de réguler son poids ou de perdre facilement des kilos superflus en changeant quelques-unes de […]

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Pourquoi les fibres sont-elles si importantes ?

Avr 10, 2016 Votre commentaire par

On ne le répètera jamais assez, les fibres sont indispensables à la santé du système digestif. Nous distinguons deux types de fibres : les fibres insolubles et les fibres solubles. Les fibres insolubles Elles sont incapables de se dissoudre dans l’eau, elles parcourent le tube digestif de manière inchangée et stimulent le parcours de la nourriture […]

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Le saviez-vous ? – Nutrition

Déc 18, 2015 Votre commentaire

  Les fruits et légumes perdent leurs vitamines au cours de l’épluchage !   Les vitamines et les minéraux des fruits et des légumes sont particulièrement concentrés dans et sous la peau. Un épluchage grossier peut entraîner jusqu'à 25 % de perte.   Pour préserver au mieux les vitamines et les minéraux : – Quand […]

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Pourquoi est-il bénéfique de manger des féculents au petit déjeuner ?

Août 27, 2015 Votre commentaire

Souvent vus comme responsables dans la prise de poids, les féculents ont tendance à être boudés. Encore une fois, n’oublions pas qu’il est question d’association alimentaire et de modération dans la consommation… Leur source importante d’énergie n’est pas à négliger car ils nous permettent de tenir entre les repas. Ce serait dommage de s’en priver ! Dans […]

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Le sucre, cette drogue

Août 21, 2015 Votre commentaire

Cela n’échappe à personne, tout ce qui est bon est soit gras soit sucré. Et notamment ce dernier, qui se cache dans la plupart dans nos aliments et qui nous rend complètement dingue. La majorité de la population dans le monde consomme plus de sucre que la quantité recommandée par l’OMS, c’est-à-dire 50g par jour soit […]

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Êtes-vous au point avec les protéines ?

Juil 23, 2015 Votre commentaire

Les protéines sont essentielles à l’homme car il ne sait pas les fabriquer à partir d’autres nutriments (contrairement aux glucides). Elles doivent donc être apportées obligatoirement par l’alimentation. Elles sont très importantes car elles constituent l’enveloppe de tous les éléments de notre corps (les os, les muscles, les cheveux, les ongles, la peau mais aussi […]

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