La gamme des 'Craquantes' by KOT s'agrandit : après la caramel, la chocolat, voici l'amande pour ce début 2012.

En-cas hypocalorique hyperprotéiné appauvri en glucides et en lipides dont la valeur énergétique est de 103 kcal par
barre de 30 g : goûtez-la, vous allez craquer de plaisir

La barre minceur CRAQUANTE Amande KOT peut être consommée dans le cadre de la méthode KOT ou d’un
régime contrôlé en calories : jusqu'à 1 barre par jour en collation !

Idéale pour faire le plein d'énergie avant le sport, dévorez votre Craquante 30 minutes / 1 heure avant l'effort :
performances garanties !

Nos diététiciennes restent à disposition pour vous conseiller, le coaching minceur est gratuit :
0826.30.15.25
serviceclients@kot.fr

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103 calories pour 1 barre aux céréales saveur amande !
Votre pharmacien vous conseillera KOT pour une pause appauvrie en glucides et en lipides.
Profitez d'un goûter léger hypocalorique qui comblera vos fringales de la journée sans vous faire culpabiliser

Retrouvez tous nos délices minceur sucrés en ligne.

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Le compte à rebours est lancé : pendant 9 mois, je veille au bien-être de mon futur bébé tout en me souciant de ma prise de poids.

•  Je suis enceinte Oui mais pas malade !

Tomber enceinte c’est un vrai bouleversement hormonal et physique, toutefois c’est l’un des plus beaux évènements qui peut arriver dans la vie d’une femme.
Fatigue, irritabilité, perturbations digestives peuvent apparaître et un grand nombre de femmes s’en sort très bien !
Au pire, cela dure 9 mois.

•  Non, je ne mange pas 2 fois plus juste 2 fois mieux !

La grossesse nécessite des apports alimentaires supérieures. Évidemment!
Ce petit être en nous puisent dans nos réserves, notamment de glucides, pour se développer, bouger, respirer, … Nous avons donc besoin de manger plus mais attention cela ne veut pas dire s’empiffrer.
En moyenne, on note une supplémentation des apports alimentaires de l’ordre de 150 kcal au cours du 1er trimestre puis de 350 kcal au cours du 2ème et du 3ème trimestre.

Pendant ces 9 mois, la prise de poids idéal est maximum 15 kg, tout dépend de votre corpulence…Pour une grossesse gémellaire, on compte 3 à 4 kilos de plus : 20 kilos maximum.
Une prise de poids excessive ou même insuffisante peut avoir des répercussions. Trop de kilos favorise le risque de diabète gestationnel (à partir du 6ème mois),  hypertension artérielle, césarienne. Une alimentation insuffisante (moins de 7 kilos) peut provoquer une fausse couche, un accouchement prématuré, ou encore un faible poids de naissance du bébé.

Une prise de poids maîtrisée favorise une grossesse et un accouchement sans complication.

• Non, aucun aliment m’est réellement interdit

C’est vrai qu’attendre un bébé nous incite à accorder une attention particulière à la qualité de son alimentation.

Les toxi-infections alimentaires peuvent avoir des conséquences graves sur le bébé et la future maman : toxoplasmose, listériose, salmonellose en sont les plus connues.
Voici quelques conseils afin de les éviter :
-  lavez soigneusement tous légumes et fruits, à l’eau froide
-  faites bien cuire certains aliments comme la viande, les crustacés (moules, crevettes, …)
-  assurez-vous de la conservation et de la fraîcheur de certains produits avant de vous les autoriser de manière exceptionnelle : charcuterie, poisson fumé, fromage et beurre au lait cru, …
- si une envie soudaine de manger des sushis ou makis surgit, préparez les soigneusement, en respectant les règles d’hygiène à la maison et ne tentez pas cela à l’extérieur
- en période festive, accordez-vous un morceau de foie gras, s’il est mi-cuit ou cuit
- si vous ne pouvez pas vous passer de votre café, limitez en le nombre de tasses à 1 à 2 par jour

Les seuls aliments qui sont à supprimer inévitablement sont ceux que vous mangez vivants habituellement : les huîtres, les mollusques, …

• Non, je ne m’autorise même pas un verre de vin : une privation de 9 mois vaut la peine quand on voit le résultat !

L‘alcool agit sur le fœtus, notamment sur son système nerveux, avec des atteintes néfastes.
1 seul verre d’alcool passe dans le sang maternel puis la barrière placentaire.
Le foie du bébé étant encore immature, ne peut l’éliminer et il devient toxique.
Le plus grand risque est le syndrome d’alcolisation foetale (SAF): 1ère cause non génétique de l’handicap mental chez l’enfant.
Il se manifeste par des anomalies faciales et crâniennes, des retards de croissance, des déficits intellectuels et troubles du comportement.

•  Oui, je peux me bouger même avec mon gros bidon

Il est important pour la forme physique mais aussi psychique de s’activer, on se sent mieux, plus utile et cela permet à votre corps de conserver un minimum de tonus musculaire (même si on ne s’en aperçoit pas toujours…).
Les activités physiques pendant votre grossesse doivent être douces et adaptées à l’évolution de votre grossesse : natation, yoga, pilates, marche, la gymnastique douce pour un entretien musculaire, agissant sur le rythme cardio-circulatoire.

A vous de jouer !…

Et, pas de panique après l’accouchement, il faut laisser 10 à 12 mois à notre corps pour se remettre de cette magnifique épreuve.

Vos diététiciennes Kot sont à votre disposition, pour vous accompagner dans votre perte de poids post-grossesse :
- par mail : serviceclients@kot.fr
- par téléphone : 0826 30 15 25

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Fête religieuse qui se prête à la gourmandise, la Chandeleur est une nouvelle occasion pour nous de vous donnez quelques conseils minceur. (mais pas trop!!)

Symbole du soleil, le 2 Février nous avons une façon bien gourmande de fêter les jours d'hiver qui se rallongent annonçant plus de lumière et de se réchauffer en famille.
Facile à faire et saine, la crêpe peut se déguster sans forcément déséquilibrer votre journée, alors faites vous plaisir !
Mardi Gras ? Pas forcément, vous allez voir :

Recette de la pâte à crêpe :
Farine, lait, œuf sont la base et se déclinent de 1000 façons possibles.

Si on veut une crêpe légère, on choisit plutôt une version allégée au lait écrémé, sans verser tous les jaunes d'oeufs et sans ajouter ni matières grasses ni sucre.
Pour une crêpe classique : avec du lait entier ou pas, on peut y ajouter du sucre, un peu d'huile, des arômes comme des écorces d'orange ou quelques gouttes d'alcool (bière, rhum etc).

Pour les plus pressées, nous vous conseillons la recette crêpe minceur diététique de KOT par excellence:
hyperprotéinée, appauvrie en glucides et en lipides, tous les bénéfices d'une crêpe moelleuse à Index Glycémique bas par rapport à des crêpes moelleuses courantes industrielles :

• Moins 30% de sucres
• Moins 65% de glucides
  
• Moins 30% de calories
  
• Riche en protéines
  
• Source de fibres

Comptez 98 calories pour 1 crêpe, sans huile de palme : que demander de plus ?

Ce qui va faire la différence… la garniture de la crêpe !
Pâtes à tartiner, sucre, confitures, sirops, caramel, glaces, et autres pièges caloriques sont à éviter si vous voulez surveiller vos kilos.

Ce sont eux qui font pencher la balance, soyez plus malins !
Le goût succulent de votre pâte à crêpe est au rendez-vous, pour profiter de toutes ses saveurs préférez une compote ou un coulis de fruits (maison ou sans sucre ajouté du commerce).
Vous pouvez aussi réaliser votre coulis de chocolat maison :
2 carrés de chocolat 70% de cacao fondus + quelques gouttes de lait.

Rien de plus facile pour vous régaler sans excès, pensez aux épices comme la cannelle c'est un délice et riche en anti-oxydant !

"Je suis au régime" : le tout c'est d'adapter !
Déculpabilisez et craquez ! Se priver de tous les plaisirs n'est pas une solution surtout si vous envisagez plusieurs semaines de régime.
Le jour J, allégez le repas précédent et le petit déjeuner du lendemain en limitant les féculents.
Suivez les astuces minceur précédentes : savourez une crêpe KOT garnie version 'light'.

La crêpe est un produit céréalier énergétique qui s'intègre à la perfection dans le cadre d'une alimentation équilibrée : on n'en mange pas 3 ni 4 !
Soyez raisonnables et suivez les astuces minceur tout en vous faisant plaisir !

Manger bouger vous donne 9 repères clés qui vous aideront à trouver un bon équilibre alimentaire.

Nos diététiciennes restent à votre disposition pour vous conseiller :
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Quelques chiffres :

- 40% des femmes se trouve "trop grosse" , 60% souhaiterait peser moins (Source ANSES).
- 95% des femmes reprenne le poids perdu dans les 5 années suivantes.
- 70% des anorexiques-boulimiques ont suivi un régime amaigrissant (Source Association Autrement).

L'effet rebond est un fléau et un cercle vicieux, dangereux pour l'organisme et l'équilibre psychologique.

1- Ne sautez pas de repas

Maigrir en mourant de faim… cela ne peut pas se faire de manière durable !
Tendance observée chez beaucoup de personnes "mon ventre gargouille c'est bon signe" pourtant c'est une erreur. La satiété se régule tout au long de la journée, et commence dès le petit-déjeuner. Privilégiez plusieurs prises alimentaires avec 1 à 2 collations : apport calorique et fringales maîtrisés.  
Vous évitez du coup les repas déséquilibrés, les hyperglycémies et/ou hypoglycémies durant vos journées et vous simplifiez le travail digestif. 

2- Ne supprimez aucune famille d'aliments, ni aucun nutriment

Fringales maîtrisées ? À condition de ne pas tout supprimer !
Pour ne pas les citer, Dukan, Atkins, Mayo, soupe aux choux, régimes détox ne respectent pas la règle des 3 nutriments indispensables : protéines, lipides et glucides. Le corps ne peut fonctionner normalement, les conséquences à court ou moyen terme sont néfastes.
L'organisme va puiser pour compenser mais pas forcément dans les bonnes réserves et va anticiper les prochaines restrictions : fatigue, carences, et aussitôt le prochain éclair au chocolat que vous avalerez, vous stockez X4…
L' éducation nutritionnelle manque pour stabiliser son poids, l' après-régime est encore plus difficile voir impossible sans regrossir.

3- Ne cherchez pas à perdre trop vite

Vouloir maigrir en un temps record : une utopie sans bénéfices !
La perte de poids qui accompagne ces régimes amaigrissants de quelques jours à quelques semaines se fait au détriment de la masse musculaire : on perd de l'eau et du muscle, non de la masse grasse. Quand vous mangez à nouveau 'normalement', vous favorisez la constitution de réserves, de cellulite "e tutti quanti".
Les privations favorisent les stocks de graisses, une fragilité psychologique indéniable et augmente la résistance à l'amaigrissement. La patience est primordiale pour mincir efficacement.

4- Ne restez pas sans bouger

Le sport, c'est bon pour le moral, pour le cœur et la silhouette !
Saviez-vous qu'au repos notre corps dépense de l'énergie pour assurer les fonctions vitales (système vasculaire, respiratoire, rénal etc). C'est la dépense énergétique de repos ou métabolisme de base dépendant de votre : taille, poids, âge et composition corporelle. Devinez la masse corporelle qui brûle le plus de calories ? Le muscle ! Le sport participe à un poids stable en équilibrant nos apports et dépenses énergétiques, à lutter contre le stress grâce à la synthèse d'endorphines (hormones du bien-être), à la bonne santé cardiaque et au tonus de la silhouette.

5- Ne soyez pas démesuré

Lundi : Raclette + banana split / Mardi : Salade de carottes + pomme. Vous courez droit vers les frustrations et le yoyo !
Le secret d'un poids stable : régularité !
Après un excès, allégez le repas suivant et/ou le lendemain cela suffira amplement (supprimer le pain et le fruit par exemple).

6- Ne vous pesez pas tous les jours

La balance ne nous dit pas tout, pas d'obsessions !
L' équilibre alimentaire se fait sur 1 semaine, régime ou non. Transit ralenti, rétention d'eau, petit écart peuvent se traduire sous forme de quelques grammes en plus ou 1 kilo  sans que vous ayez grossi à vue d'œil : 1 fois par semaine suffit.
1 kg de gras = 9 000 kcal de lipides, soit 1 bouteille d'huile d'olive ! Autant vous dire qu'en 24 heures cela relève presque du record…

7- Ne vous interdisez pas une vie sociale

Les amis, y'a que ça de vrai !
Sortie au restaurant : ne paniquez pas, autorisez-vous un repas gourmet et/ou gourmand en choisissant 1 mets copieux ou 1 dessert alléchant, pas tout à la fois. Ne vous isolez pas, ne vous mettez pas à l'écart REGIME ne doit pas rimer avec torture ni solitude. Au contraire, on a davantage besoin de s'aérer, de passer du bon temps en bonne compagnie !

8- Ne croyez pas tout savoir…

"J'ai déjà tout essayé, pour maigrir je sais comment faire " !
L'alimentation est universelle et très intime à la fois, tout le monde a son avis, ses théories mais pas toujours fondés sur des réelles connaissances scientifiques. N'hésitez pas à demander conseils à votre médecin ou à consulter un spécialiste de la nutrition (diététicien ou nutritionniste) pour vous accompagner dans votre démarche minceur et adapter les menus selon vos besoins. 

Le Saviez-vous ?

Les cellules graisseuses sont les seules à pouvoir augmenter leur volume pour stocker l'énergie dont nous avons besoin et les seules capables de se multiplier.
Une alimentation déséquilibrée, trop riche en graisses et/ou en sucres renforcent ces 2 phénomènes.
Dommage… on ne réduit jamais leur nombre ! Lorsqu'on mincit, on diminue la taille des adipocytes : on 'libère du gras'.
Vous devez comprendre que la reprise du poids est en plus favorisée par ces nombreuses cellules prêtes à se remplir à nouveau et stocker tous les excès que vous ferez.

Manger est un besoin et doit rester un plaisir.
Viandes, poissons, œufs, produits laitiers, fruits, légumes, produits céréaliers, matières grasses : tous sont essentiels !

Perdre du poids c'est veiller à la quantité et à la qualité de nos aliments.
Apprendre à manger, suivre un régime équilibré en soignant les apports nutritionnels est vivement recommandé.

Nos diététiciennes KOT restent à disposition pour vous conseiller
0826.30.15.25
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Parfois appelés légumineuses, ils appartiennent à la famille des Fabacées, et deviennent à nouveau 'tendance' pour une cuisine santé.

Les légumes secs font partie de notre alimentation depuis des millénaires, dès lors que l'homme découvrit la cueillette pour se nourrir. Ils sont aujourd'hui cultivés dans le monde entier : 4/5 de la population en mange fréquemment et on a tout intérêt à davantage les consommer.

Ils sont indispensables dans le contrôle du poids pour éviter les grignotages,  chez les diabétiques pour contrôler les pics d'insuline, essentiels pour les sportifs, pour la femme enceinte, et malins en période d'examen pour rester en forme et concentré de longues heures. Vous allez comprendre…

Leur composition nutritionnelle moyenne (pour 100 g cuits)

Valeur énergétique : 100 kcal
Protéines : 7 %
Lipides : 0.6 %
Glucides : 16.5 %
Fibres : 8%

• Sources de glucides complexes (10 à 20%), composés d'amidon on les compare souvent aux produits céréaliers plus classiques comme les féculents (riz, pâtes, semoule, blé), les pommes de terre, le pain etc. Excellente alternative pour varier vos menus !
• Sources de fibres insolubles (cellulose et lignine) : en augmentant le volume et le poids des selles, les légumineuses sont idéales pour les transits paresseux ! Ces fibres sont aussi préventives face au cancer du côlon et ont un rôle bénéfique vis à vis du cholestérol LDL, le "mauvais cholestérol".
• Des protéines : végétales mais pas négligeables !  À la différence des légumes (1% environ), les légumes secs sont riches en protéines.  Pour un apport complet en acides aminés et remplacer une portion de viande ou poisson, l'association légumineuses / céréales est recommandée : ils se complètent à merveille, sans lipides !
  

Idées recettes "combinées":
Couscous (pois chiches/semoule), Chili con carne (haricots rouges / riz / maïs), Feijoada (haricots noirs / riz) ou Soupe lentilles-boulgour.
 

Des vitamines et des minéraux

• Vitamines du groupe B, parfait pour le capital énergie, particulièrement riches en  folates (B9) essentiels pour la femme car ils interviennent dans le bon développement du fœtus en période de grossesse.
• Ils contiennent divers antioxydants selon la variété : vitamine C, béta-carotène, catéchines etc
• Des minéraux indispensables : magnésium (atout antistress), phosphore (santé des os et des dents), cuivre (renforce le système immunitaire, santé des os) et fer.
  Même si le fer est non-héminique, moins bien absorbé contrairement à celui des produits animaliers, il reste intéressant accompagné de vitamine C pour faciliter notre organisme à mieux l'assimiler.
  Astuce :  1 orange en dessert !

La liste des légumineuses  

Lentilles (corail, rose, du Puy), Haricots (blancs, noirs, rouges), Fèves, Flageolet, Petits pois, Pois cassés (verts ou jaunes),  Pois chiches (hoummous, tajines, farine)
 

Pour résumer :
Énergie longue durée, satiété prolongée, index glycémique bas, hypocholestérolémiants, prévention de certains cancers, transit régulé et optimal.

Les légumes secs doivent avoir une place de choix dans notre alimentation quotidienne.
Ils sont bénéfiques vis à vis des maladies chroniques cardio-vasculaires et sont de vrais alliés pour une alimentation variée.
Lisez la fiche PNNS.

Découvrez la consommation qu'il vous faut en contactant nos diététiciennes à disposition :

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Kot continue de nous faire voyager avec ses plats cuisinés …

2 nouvelles saveurs à vous proposer dans votre programme minceur :

- Slimbox India Express : un taboulé saveur orientale au poulet et aux petits légumes, avec 80% de lipides (graisses) et 45% de glucides (sucres) en moins par rapport à un plat similaire du marché (191 kcal par portion de 250g)
- Slimbox Marrakech Express : un mélange de poulet et penne, relevés au curry, avec 85% de lipides et 60% de glucides en moins en comparaison avec un produit similaire du commerce (181 kcal par portion de 250g)

En Phase INTENSIVE : 3 X / Semaines
En Phase PROGRESSIVE : jusqu'à 1 X / Jour (à la place des féculents)

Les Slimbox Marrakech Express et India Express se consomment dans le cadre de la méthode Kot, dès la phase intensive afin de varier les plaisirs.

Idée de repas Express équilibré :

1 Slimbox India + 1 drink chocolat + 2 clémentines

Ces plats cuisinés minceur peuvent aussi se consommer dans une alimentation équilibrée et variée.

Rapides à préparer, faciles à transporter, élaborés avec des ingrédients de haute qualité nutritionnelle et surtout très bons à déguster !

Nos diététiciennes restent à votre disposition pour vous accompagner : 08.26.30.15.25 serviceclients@kot.fr

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En exclusivité, KOT vous dévoile ses secrets culinaires en jouant avec saveurs et produits diététiques et vous propose des repas équilibrés à votre goût.

Imaginées par une femme gourmande, et à la fois épouse d'un nutritionniste, Suzy Palatin a su élaborer des recettes minceur créatives et diététiques à l'aide des produits KOT.

Le Laboratoire KOT a voulu mettre à l'honneur son talent et la magie culinaire qui subliment jour après jour la Méthode minceur KOT : en phase INTENSIVE, phase PROGRESSIVE ou juste pour garder votre ligne, vous trouverez des recettes savoureuses, efficaces pour votre perte de poids et votre perte de masse grasse corporelle. 

Vous pouvez profiter des recettes mises à votre disposition sur le site KOT :

Beaucoup d'autre surprises vous attendent dans Les Vraies Recettes Minceur de la Méthode KOT :
des entrées originales, des plats exotiques ou classiques, des desserts uniques qui raviront vos papilles !

Nos diététiciennes restent à disposition pour établir votre programme minceur :
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Votre solution minceur : la méthode KOT en 3 semaines !

Ce programme de perte de poids, validé cliniquement, repose sur l'association de produits diététiques spécifiques (riches en protéines, appauvris en graisses et en sucres à index glycémique bas et de l'alimentation courante (légumes, fruits, laitages, viande, poisson, ….)

• Il comprend 2 phases successives :

- Phase Intensive – Phase Progressive et consiste à réintroduire progressivement tous les aliments pour un rééquilibrage alimentaire. Journée type en phase Intensive (1200 à 1500 kcal)

En résumé, votre journée se compose de  4 à 6 (si vous êtes un homme) préparations Kot par jour en moyenne et les aliments courants : 2 fruits par jour, 1 produit céréalier, des légumes à volonté midi et soir, 1 portion de viande ou poisson, 1 laitage 0% MG, et  1 cuillère à soupe d'huile midi et soir, sur 1 semaine.   Journée type en phase Progressive (1500 à 1800 kcal)

En résumé, on maintient 2 à 4 (si vous êtes un homme) préparations Kot, en prenant un petit déjeuner plus copieux, on ajoute un 2ème laitage en s'autorisant 20% MG et on s'offre 1 portion de féculents à l'un des repas principaux, pendant 2 semaines.  

•  Pourquoi Kot ?

- une méthode validée cliniquement
- une diminution de la masse grasse
- l'utilisation de produits à haute valeur nutritionnelle
- une gamme de produits variée et de qualité gustative unique
- une conservation optimale des muscles
- un coaching personnalisé et gratuit avec une diététicienne
- une satiété optimisée avec moins de fringales et de frustration durant le régime
- un effet "anti-yoyo", en suivant les 10 commandements de l'après régime

Pourquoi se compliquer quand on peut faire simple, rapide et bon pour mincir !

Les diététiciennes Kot vous attendent pour vous accompagner dans votre régime, n'hésitez pas à les contacter par mail : serviceclients@kot.fr ou bien par téléphone : 0826 30 15 25

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Découvrez tout sur notre chère pâte feuilletée fourrée de frangipane et quelques astuces minceur pour la savourer sans dégâts.

Son histoire :

Depuis le Moyen-Age, l'Épiphanie est devenue fête religieuse signifiant "apparition" (origine grecque) : le 6 Janvier est le jour de présentation de l'enfant Jésus aux Rois Mages. Ce jour signifiait bien plus que Noël autrefois, aujourd'hui seuls les enfants espagnols patientent pour se voir offrir leurs cadeaux.

C'est au cours du XIVème siècle que la galette des Rois devient tradition française et moment de partage. La fève remonte au temps des Romains initialement une simple légumineuse (haricot, petit pois…) glissée au cœur de la galette, peu à peu elle s'est transformée en tradition familiale remplacée par des figurines et une pièce d'or : elle désigne le Roi du festin !

Ses valeurs nutritionnelles :

Une pâte feuilletée en-dessous, une au-dessus, la pâte de la galette se compose donc d'autant de beurre que de farine (ingrédients de base pour la pâte feuilletée). On commence fort…
À l'intérieur, ce qu'on aime c'est la frangipane : des amandes en poudre, du beurre, du sucre, et des oeufs…

Inutile de vous le dire, mais faisons-le : la galette des Rois est une bombe calorique ! Elle fait partie des desserts les plus riches de notre cuisine française traditionnelle !
Aujourd'hui il existe des déclinaisons enrichies de crème pâtissière, de chocolat et/ou de fruits.

La version la + "light" : la galette fourrée aux pommes simplement.

Pour une part de 50-60 g : 330 kcal en moyenne.
Protéines : 5 g / Lipides : 23 g / Glucides : 25 g

Trucs et Astuces KOT : On allège la journée des festivités !
 

Petit-déjeuner : Débutez avec un matin KOT ! Ne consommez pas de produit céréalier, ni de fruit.

Déjeuner : Légumes assaisonnés, et la préparation KOT que vous préférez.
Dîner : Même chose, ajoutez un produit laitier en dessert.

Bonne galette des Rois à tous !
Faites-vous plaisir raisonnablement, et équilibrez la journée, vous limitez les conséquences "kilos" de ce petit écart

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Découvrez de A à Z les principes "détox", ses principes et si il vous conviendrait.

Principe :

Purifier l'organisme est son objectif premier : soit pour éliminer des excès répétés après les fêtes de Noël, par exemple, soit pour suivre des rituels religieux ou santé reposant sur des supposées vertus thérapeutiques ou spirituelles (selon l'auteur).
Surnommé "DETOX", il vise l'élimination des toxines. Les toxines sont des substances chimiques qui peuvent être nuisibles à haute dose :
-exogènes : pollution et polluants, tabac, dioxyde de soufre etc
-endogènes / autogènes : on parle de déchets métaboliques produits par le corps lui-même, stress oxydatif après l'activité physique, infections virales ou bactériennes,  stress, anxiété, surmenage etc
 

"Purifiante" et non pas à visée amaigrissante , la cure "détox" reste tout de même perçue pour la plupart comme une solution pour se débarrasser des kilos en trop.

En pratique :

Régime thé, cure citron ou cranberry ou ananas, ou une cure version légume unique tel que l'artichaut, le céleri, ou bien les deux : fruits et légumes mais rien d'autres.
Durée variable de 24 heures jusqu'à 10 jours, vous l'aurez compris de multiples versions détox existent et persistent à la une des magasines féminins.

Tous sont hypocaloriques apportant entre 350 kcal à 1 000 calories par jour (loin des 1 800-2 500 kcal en moyenne pour un poids normal) , dépourvus en graisses, céréales, féculents et protéines animales généralement.

Les + :

D'un point de vue psychologique, il peut devenir comme un accomplissement personnel révélant un certain contrôle de soi et une force de volonté : On relève un défi.
Pour le corps, une seule journée de ce type ne présenterait pas de grand danger. En cas de fragilité gastrique, pourquoi pas laisser au repos son système digestif, les intérêts restent cependant peu nombreux…

Les risques :

Un jeûne peut perturber le bon équilibre de l'organisme : carences en vitamines et minéraux, manque d'énergie, malaises, maux de tête, dénutrition et perte de la masse musculaire dûe au déficit en protéines animales, et dérèglements certains organes (reins, foie etc).

Une cure détox prolongée entraîne les premiers jours une diminution du poids corporel mais finalement éliminant l'eau et le muscle qui abaisse la dépense énergétique au repos : le yoyo est inévitable lorsqu'on re-mange ! Le poids repris se fait essentiellement sous forme de masse grasse, à long terme ces pratiques sont nocives et responsables du phénomène "stockage".
Comme toute restriction alimentaire, éliminer des aliments de manière excessive provoque des écarts plus importants, des comportements compulsifs, et/ou des troubles du comportement alimentaire.

En conclusion, on affaiblit l'organisme ce qui va favoriser la production de… toxines !! Effet contraire de ce qu'on en attendait…

Aucune étude clinique n’a validée la cure détox comme remède santé ou comme solution nutritionnelle.
De nombreux centres, associations sportives ou religieuses, et magasines prônent pourtant ces pratiques alimentaires. Veillez à toujours vous faire conseiller par votre médecin avant de prendre des décisions de ce genre.

Après quelques excès, faites le plein en anti-oxydants et allégez vos repas sans tout supprimer : pratiquez une activité physique régulière et mangez sain.

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La gamme de plats cuisinés diététiques s'élargit pour prendre soin de votre poids: vous allez craquer !

 

En Phase INTENSIVE : 3 X / Semaines
En Phase PROGRESSIVE : jusqu'à 1 X / Jour (à la place des féculents)

La SlimBOX saveur Nouilles Italiennes se consomme dans le cadre de la méthode KOT, 
comme dans l'entretien de votre poids.

Sain et équilibré, rapide à préparer, savourez ses ingrédients de haute qualité :
vous pourrez déjeuner pratique partout où vous irez !
 

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Soyez prudents pour votre santé et votre poids. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.  Il doit rester un plaisir occasionnel et convivial : vie sociale et bien-être en dépendent.

On devrait dire "alcool éthylique"…

L'alcool est un nutriment résultant de la fermentation du glucose (exemple pour le vin, le sucre du raisin entre en réaction chimique), l'éthanol est la molécule commune à tous ces breuvages.
Contrairement aux autres nutriments protéines, lipides et glucides, l'alcool n'est pas indispensable pour l'organisme, en excès il est même toxique.

On distingue deux sortes de boissons alcoolisées :
-les fermentées : cidres, bières, vins … de 1 à 25°
-les distillées : eaux de vie, liqueurs… de 15 à 70°

L'alcool, en quelques chiffres :
 

• Comme tout nutriment, il libère de l'énergie : 7 kcal pour 1g, ce n'est donc pas négligeable.
  (Rappel : 1g de protéines ou de glucides libère 4 kcal, 1g de lipides 9 kcal).

• Le degré noté sur les bouteilles indique la quantité d'alcool pur retrouvé dans 100 ml de liquide :

1 verre de 100 ml de vin à 12° apporte 70 kcal.
1 dose de 25 ml d'apéritif pur (whisky, rhum, vodka,…) apporte 60 kcal.
250 ml de Bière apporte 100 kcal en moyenne.

• L'alcoolémie mesure le taux d'alcool dans le sang : pour prendre la route, nous ne devons pas dépasser 0.5 g/l, soit l'équivalent d' 1 verre de vin à jeûne pour une femme…

Alcool et poids : fait-il grossir ?

À la différence des autres nutriments (encore), il ne nous nourrit pas : l'énergie libérée ne sert pas aux dépenses de l'organisme, ses calories sont directement utilisées par le foie (90-95% de l'acool ingéré y est transformé),  l'organe chargé aussi de dégrader les graisses.
Digérer les 2 en même temps devient très dificile et lui complique la tâche ! Résultat, cela favorise le stockage de "mauvaises graisses".

Autre piège calorique, cocktails et apéritifs s'accompagnent souvent de sodas, jus de fruits, sirops et autres sucres ajoutés qui alourdissent la facture !

Dans le cadre d'un régime amincissant, l'acool doit être évité, vous comprenez à présent pourquoi : lorsque vous voulez perdre du poids, limitez-vous à 1 à 2 verres par semaine.

Alcool et santé : les risques

Une consommation excessive d'alcool peut avoir de nombreuses conséquences :

-le surpoids, l'obésité, l' hypertriglycéridémie, l'hypertension.
-l'ivresse (perte d'équilibre, manque de contrôle, accidents divers, fragilités psychologiques) pouvant aller jusqu'au coma éthylique.
-l'alcoolisme qui est une maladie grave : la dépendance à l'alcool est fréquente, la rapidité d'intoxication dépendant de nombreux facteurs il faut être vigilant.
-les complications et maladies digestives à plus ou moins long terme : diminution de l'absorption des vitamines et minéraux, cirrhoses du foie, cancers ORL, pancréatites  et gastrites … 
-les complications nerveuses : atteinte des centres nerveux (perte de mémoire, hallucinations), polynévrites…

Alcool : bienfaits ou mythes ?

Consommé raisonnablement, on prête à nos boissons alcoolisées des vertus protectrices vis-à-vis de notre système vasculaire.
Le vin rouge par exemple possède des tanins et des polyphénols bénéfiques pour augmenter le "bon" cholestérol et diminuer la coagulabilité du sang.

Par contre, boire 1 verre pour se réchauffer ou pour se "réveiller" relève du mythe… en réalité c'est l'inverse, cette première sensation est due à une dilatation des vaisseaux sanguins, quant à la fatigue elle surgit très vite ensuite !

Alcool et nos conseils nutritionnels

• Les recommandations de l'OMS sont les suivantes :

3 verres par jour maximum pour l'homme,
2 verres par jour maximum pour la femme.

• Préférez les alcools moins caloriques comme le Champagne millésimé, le vin rouge (ou rosé ou blanc).
• Limitez les alcools forts (distillés) : 1 verre par semaine maximum.
• Les calories apportées par les boissons alcoolisées ne doivent pas dépasser 10 % de l'apport calorique total de la journée.
   

Pendant votre régime, limitez votre consommation d'alcool : votre alimentation est hypocalorique, la qualité des nutriments, vitamines et minéraux est d'autant plus essentielle pour votre corps.

Oui pour partager 1 verre ou 2 par semaine avec votre meilleure amie dans votre bar préféré !
Non pas tous les jours, une tentation en entraînant souvent plusieurs !

Nos diététiciennes restent à disposition pour vous conseiller :
0826.30.15.25

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Foie gras, saumon fumé accompagné de crème fraîche/ciboulette, bûche de Noël, macarons, un condensé de sucres et de graisses au cours d’un seul et même repas auquel on a tous du mal à résister…

Les 12 commandements pour Noël et réveillon du nouvel an :

1) Arrivez en retard au déjeuner ou dîner : l’apéritif est presque terminé, il ne reste plus qu’un petit four, il est pour moi, mais je limite les dégâts en en mangeant qu’un seul.

2) Évitez les alcools forts souvent riches en sucre et que l’on accompagne de jus ou de sodas. Optez pour une coupe de champagne beaucoup moins calorique et accordez-vous un verre de vin rouge pour accompagner votre repas, souvent moins sucré et plus riche en polyphénols (antioxydant).

3) Mangez doucement : au lieu d’avaler 10 petits fours vous en aurez pris que 3 et le plaisir est plus grand !

4) Goûtez à tous les plats mais évitez le pain avec la  sauce qui les accompagne (mayonnaise de Grand-mère par exemple !).

5) Plutôt salé, sucré ? On choisit : le fromage ou bien la bûche glacée !

6) Ne vous resservez pas une 2ème fois: pour patienter jusqu’au prochain plat,profitez pour vous hydrater et papoter entre amis !

7) Privilégiez les aliments sources de protéines animales :
- Tous les produits de la mer sont à l’honneur : huîtres, crevettes, langoustines, bar, noix de Saint Jacques,
- Ainsi que les viandes : pintade, chapon, faisan, caille, pigeon, biche, cheval …, en privilégiant les viandes blanches rôties au four.
En plus d’être riches en protéines, ces aliments sont souvent moins riches en graisses.

8) N’oubliez pas les légumes, sources de fibres et vitamines, ils restent indispensables pendant ces périodes festives. Ils facilitent en plus la digestion (perturbée par l’excès de gras et d’alcool) et assurent notre forme : poireaux, asperges, champignons, aubergine, fenouil, courgette.

9) N’additionnez pas 2 repas festifs : plus on cumule, plus il est difficile de rattraper ces écarts !

10) Entre Noël et le jour de l’An, limitez la quantité de féculents et évitez : fromages, foie gras, charcuteries, desserts glacés et pâtisseries.

11) Mettez la main sur tous les légumes verts et notamment les choux, l’artichaut, le cresson, le poireau (en fonction de vos goûts et votre tolérance), riche en antioxydant pour l’organisme un peu mal mené.
Vous pouvez aussi boire, le matin, à jeûne, un grand verre d’eau avec un jus de citron pressé.

12) Les sucreries de Noël :
- Faites vous plaisir avec 1 friandise pas 4 : la truffe au chocolat, le nougat, le pain d’épices ou le macaron.
- Préférez la bûche de noël glacée à la bûche pâtissière souvent confectionnée à base d’une crème au beurre, beaucoup plus riche.

Trucs et astuces Kot :

- 1H à 1H30 avant l’un de ces repas festifs, n’hésitez pas à prendre 1 préparation Kot (boisson, crème dessert, potage …) afin de ne pas arriver affamer pour l’apéritif.
- Faire un petit déjeuner « léger » le lendemain de Noël : supprimez le produit céréalier du matin et consommez 1 à 2 préparations Kot (boisson, crème dessert, pancake, …) et/ou 1 fruit et/ou 1 produit laitier de 0 à 20% MG.
- Pour tous ceux et celles en cours de regime, suivez les conseils de la phase progressive entre Noël et jour de l’An : vous maintenez un poids stable tout en vous autorisant les plaisirs gustatifs de Noël !

Nos diététiciennes Kot restent à votre disposition pour vous guider, avant, pendant et aussi après les fêtes ! Elles surmonteront, avec vous, le défi de ne pas prendre de poids sur cette fin d’année, en vous donnant des conseils appropriés à chacun d’entre vous.
Elles sont joignables :
- par mail : serviceclients@kot.fr
- par téléphone : 0826 30 15 25

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année !

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Du mollusque bivalve à l'ostréiculture

Depuis des siècles, son goût et sa texture uniques sont très appréciés. Aujourd'hui,  nous la consommons toute l'année mais à Noël nous battons des records, c'est un aliment prestige aimé par les plus grands surtout.

En France, l'élevage se fait dans des parcs : les bassins de Marennes-Oléron et d'Arcachon sont très célèbres.

On distingue les plates "Ostrea" (2% de la production fraçaise) et les creuses "Crassotreas" selon leur mode de reproduction.
L' ostréiculture est devenue une culture mondiale : 95% des huîtres vendues sont des éspèces cultivées.
Top 5 des producteurs : la Chine, le Japon, les États-Unis, la Corée et la France.

On retrouve alors une grande quantité d'espèces différentes, mais le plus souvent dans nos assiettes celle que l'on mange est japonaise : Crassostrea gigas.

La star : la plate ou belon. Rare et chère, elle est très prisée pour son goût fort en iode et sa finesse.

Vous retrouverez des numéros les classant par taille en ordre croissant  : de 5 à 0, pour les plus volumineuses.
 

Une richesse nutritionnelle indiscutable

Sa chair peu grasse renferme des protéines 8-10 g pour 100 g soit 2 huîtres moyennes.  Et devinez ? En bonus, le peu de lipides contenu (4% en moyenne) offre des Oméga 3, acides gras insaturés essentiels que le corps ne fabrique pas seul.
Elle hérite aussi de tous les bienfaits marins : source de vitamines B2 et 12, elle contient du fer, du sélenium (antioxydant), cuivre, phosphore, calcium et surtout de l'iode, indispensables à l'organisme.

On leur reconnaît des vertus revitalisantes ainsi que des vertus aphrodisiaques (surtout les plates) !

Vous l'aurez compris : peu caloriques et nourrissantes, elles sont idéales au moment de l' apéro.
Quelques gouttes de vinaigre, de l'échalote vous fêtez Noël avec goût sans culpabiliser, et vous éviterez peut-être l'excès de petits fours, foie gras et chocolats !
 

Trucs et astuces

Crues, elles se mangent vivantes. Pour éviter toute intoxication soyez prudents.

• Les choisir fraîches, fermées au moment de l'achat, stockez-les maximum 10 jours dans le bac à légumes côté bombé vers le bas.
• Pour les ouvrir, faites-le le plus tard possible avant de les déguster, utilisez un couteau  pointu, lame courte passée entre les 2 coquilles et sectionnez le muscle en tenant la partie charnière de l'huître vers vous.
• Un excellent test pour vérifier sa fraîcheur : touchez le bord de la chair avec un couteau, elle doit se rétracter si elle est bien vivante et prête à être dévorée sans danger.
• Idées d'assaisonnement : le thym, l'ail, l'aneth, la graine de céleri, ciboulette, le persil, le poivre de Cayenne, la muscade, le paprika, le cari, la sauce Worcestershire, le jus de citron ou de lime, et le tabasco.

   

Noël et ses tentations : profitez des produits de qualité !
L'huître est l'exemple n° 1 peu calorique, riche en nutriments de qualité, vitamines et minéraux c'est un délice qui se partage sans modération.
À vous les menus de Noël, si ils ne sont pas déjà faits

Bon appétit !

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